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农产品与电子商务的结合,应该采取分三步走的策略:第一步是先让产品上网,第二步是让农民上网,第三步是形成产业。那么,要让农民“上网做生意”,首先要解决前两步。8月14日,新北区农业局开设了2015年第二期农业职业技能培训班(农产品电子商务),邀请省、市、区相关专业人士讲解农产品电子商务及相关政策,还邀请了淘宝泰州馆的相关人员讲解淘宝店的开设步骤与装修、店铺推广技巧等等,全区百余位农业大户、农业企业负责人参加了培训,受益匪浅。
随着电子商务的蓬勃发展,越来越多的行业开始关注并尝试进入这个领域。互联网带给人们生活、生产以及经营方式的巨大变化正在颠覆传统方式。农产品作为一种重要流通商品,一直以来因为历史的原因,存在着经营和营销上的诸多障碍,很多农户拥有生产资料和农产品,却无法很好地与市场对接,导致“菜农低价卖不出,市民消费高价菜”的奇怪现象。而事实上,互联网平台下的电子商务是解决农产品营销的一个非常有效且高效的工具。
近年来,新北区积极引导和鼓励农业大户、农业企业大力发展电子商务,组织农业企业与电商企业对接交流,鼓励农业企业积极与本地电商平台对接,开设网上名优农产品展示馆等,并组织申报市级农产品电子商务专项资金,促进全区农产品电子商务快速发展。据初步调查,全区已有12家农业企业开展了农产品电子商务工作,其中3家自建电子商务平台,9家为利用第三方电子商务平台开展电商业务。奔牛镇农业协会还统一注册了的微信公众号,让全镇的合作社和家庭农场组团走上电商之路。
乘着“互联网+”这股东风,新北农业正经历着转型升级。但受制于产品标准化和物流配送能力,以及受到关键技术水平、运营规模等的影响,农业电子商务也是在摸爬滚打中探索前行。
菜根香:电商之路不易但必须经历
至少对于常州人来说,“菜根香”不仅仅是耳熟能详,更是有一种说不出的情结。它的菜根狮子头、八宝粥、豆斋饼等名菜名点不仅成就了“中国菜根香”,也让人们悟得了菜根的文化。
从通江路边上50平米的小面馆,到菜根香酒楼,并逐步发展菜根香连锁店,成立江苏菜根香餐饮连锁有限公司。如今,菜根香拥有130多家连锁门店,将触角伸向社区,开启了“家庭厨房工程”,并将“产业化”、“标准化”、“工厂化”等概念引入菜根香的经营和管理中,竞争力得到了提升。
然而在电子商务蓬勃发展的当下,菜根香也不甘落后,于2012年在官网和淘宝店开设了“网上厨房”。“足不出户,鼠标点点,把星级厨师带回家。”这是菜根香涉足电商的本意和初衷。于是在“产业化”、“标准化”和“工厂化”的强大支撑下,菜根香将经典菜品真空袋装,配送到家后只要微波炉加热即可。这在一定程度上满足了那些没时间做饭的家庭。
但慢慢地也发现了问题,江苏菜根香餐饮连锁有限公司董事长周平凡说,很多买菜的人不上网,而大多数上网的人不是为了买菜。“最近我们开出了农副产品直供社区电商体验车,向大爷大妈们介绍我们的产品,也让他们了解我们的‘网上厨房’”。但除此之外物流配送也需要进一步优化,“市外一般发快递,江浙沪皖次日达。但同城我们目前也只能保证是24小时到货。”
记者体验了一把,在官网上选购了几样东西,支付宝付款。前面的流程都很顺畅,但想在上午下单晚上就能吃上,就不能保证了。“我们的配送中心在乡下,然后发货到市里,再从市里配送到买家手中。乡下到市里的配送一般都是上、下午各一次,错过上午的,当天就到不了客户手中。”“但要增加配送的频次,物流成本就太高了。”周平凡坦言。
而在收货地址选择时,除了配送到指定地方,也可以就近门店自提,在这一点上,菜根香130多家社区门店就显现了它的独特优势。
尽管电商这条路没那么好走,但周平凡说,除去网上订单能增加销售不说,它也是一个很好的宣传渠道,在互联网深入千家万户的当下,我们有理由也有必要利用好这个渠道。“下一步我们要把配送中心搬到市里,尽可能缩短到买家手中的时间。”而据了解,从昨天开始,菜根香已经将它的配送中心搬到了市区,基本能做到随时下单、随时发货。如果是门店自提的话,部分门店还能做到“半日达”,有些甚至是一两个小时。
怡泰食品:要让网络销售占到20%以上
在新北区怡泰食品有限公司的仓库里,几个工人手脚麻利,正在使用打包神器对快递产品进行打包。在天猫平台上,客服人员向记者展示的大量订单,都是今天必须完成发货的。
怡泰食品是省级农业产业化经营重点龙头企业,从2012年开始,怡泰创新思路试水电商,把线下的产品全部搬到了线上,开始网络销售。但是在运营过程中,也发现了一些问题。“主要是物流费用的硬伤。”公司副总经理杨良告诉记者,因为一些产品定价较低,而物流费用反比一些产品单价还高,如此一来,公司成本增加。同时网上的一些促销活动,也对线下产品的销售产生了不小的影响。于是,怡泰最终尝试走差异化路线。最开始是改变包装,以精致、小巧的包装吸引更多年轻消费者,之后,就是独立的产品研发。从2013年起,怡泰开始尝试独立的网上商品开发,线下则以固体、液体和冲调类的方便食品为主,品类约七八十种,而线上的品类,也达到了四五十种。记者上天猫点开怡泰食品旗舰店,销量较好的酸梅晶、燕麦片等销量都有好几千甚至上万。“去年一年,网络销售额达到了200多万元,这在食品行业,已经算是不错的了。”但这也只不过是占到公司总销售额的5%左右。
经过几年的投入,怡泰的电商之路已经逐渐清晰,初见成效。对于未来的发展,总经理李宪中说,要继续开发更适应网络平台销售的产品,同时提高产品档次,提升产品的附加值,“打好知名度,做好产品,服务好顾客。再用一两年时间把这个电商平台筑牢,然后花几年时间至少要让网络销售占到销售总额的20%以上。”
乐多菜园:涉农服务专注电商
点开微信,就能买菜,可能已经不稀奇了,因为如今在网上似乎是没有什么买不了的,关键是怎么做到买的菜既放心又安全,这才是我们关注的。最近活跃在常州的新区“互联网+”生鲜电商——乐多菜园,每天有60种菜品供大家选择,涵盖了荤菜、风味小炒、特色汤类、新鲜蔬菜、美味点心和海鲜烧烤等。最关键的是,不用拣菜、洗菜和切菜,连调料都是配好的,直接下锅炒就行。
至于配送,乐多菜园拥有自己的专业宅配团队,全城都是冷链配送的,一天有两次配送时间。早晨9点前下单购买,能保证大家午饭吃上,下午3点前下单,能保证大家晚饭吃上。这项服务对一些年纪大的老夫妻或是抽不出时间买菜的上班族是最合适不过的。因此从去年2月份上线以来,乐多菜园已经拥有了许多固定客户,现在平均每天的订单量也有300多单。更为贴心的是,去年年底,乐多菜园还推出了整桌的“年夜饭”,初次尝试准备了100桌,没想到很快就被预定光了。
虽然才一年半的发展时间,但乐多菜园有着清晰的发展节奏。CEO陈士超说,在创立之初,我们第一步解决的是买菜难、买菜贵的问题。农贸市场由于流通环节多,菜贩采购批发到菜场,中间有四、五道流通程序,再加上起早贪黑和卖菜的损耗,自然价格就高了。而乐多菜园在全市找可靠的菜源和基地进行合作,大多是农民自己种的,同时按订单加工,比传统企业损耗少,保证当天订单当天送,菜品自然更加新鲜及时。
从田间到餐桌,乐多菜园帮您解决。只要你下了单,乐多帮你买好菜,在中央厨房帮你洗净加工打包,配送到家。目前乐多在全市有五十多家配送点。
第二步要解决的便是不会做的问题。葱爆雪花牛肉粒、芥蓝炒鱼片、宫保鸡丁……听着都可口,但是不会做怎么办?放心,乐多帮你。五星级行政总厨亲自调配调味包,每一个操作步骤都标识清楚。即使你是厨房白痴,也能分分钟变大厨。对于没时间买菜的上班族,不会做菜的厨房小白,绝对是一大福音。
第三步乐多致力于解决卖菜难的问题。很多农户不能直接对接市场,导致“低价卖不出菜”。乐多菜园正在积极筹备产地直供的栏目,每个季节都会推出一些时鲜货,从田头直达餐桌。
而对于今后的发展,陈士超也有着清晰的规划,“我们今后还会开发更多的菜品,调制更符合常州人口味的配料,同时征集常州民间的特色菜。而将来,乐多菜园还要推出养生食疗餐、放心粮油、海鲜类水产品及厨房用具、懒人厨品等等。”
想从厨房中解放出来,不妨关注微信公众号“乐多菜园”,手机上就能轻松下单付款。此外,也可以打热线83985190订购。
相关链接:常州市农产品电子商务发展的几种模式
“自己搭台,别人唱戏”模式。这种模式主要是以夏溪花木市场、易花木、花木汇等为代表的,自己并不进行农产品生产、加工,而是单纯为农业企业、农户建设第三方平台电商营销平台。其中做的较好的夏溪花木市场,2013年电商营业额达到1000万元,2014年电商营业额达到2800万元;2013年电商投入380万元,累计投入已达1000万元,其中网站推广费每年约200万元。
“自己搭台,自己唱戏”模式。这种模式主要是以企业自己建设网站自己进行农产品电商营销。一是以联创食惟天为代表的,自筹货源,自建平台的网销商城。溧阳食惟天电子商城是一个有机、天然、高品质食品在线商城,不仅销售自己有机农场的农产品,还销售其他优质农产品、进口食品等。2013年电商营业额达1300万元,累计投入500万元。二是以菜根香、临溪农庄等为代表的,自建网站,通过产品在自建网站上的展示进行网上批发销售的农业企业。
“背靠大树好乘凉”模式。这种模式主要依托第三方平台进行电商营销,省去自己建站维护的麻烦。一是B2B模式,即企业对企业的电子商务模式。主要在阿里巴巴等平台上开设企业网页,宣传企业情况和产品介绍,销售方式以线上联系,线下交易为主。主要是一些花木、草坪销售企业和圣王果蔬为代表,这类企业销售额都比较大,2014年如振兴花木市场年电商营业额800万元,大森林园艺年电商营业额200万元,圣王果蔬年电商营业额320万元。二是B2C模式,即企业对消费者的电子商务模式。以怡泰食品、圣贝特蜂业、金土地广告等为代表的在淘宝、天猫、京东、淘常州等知名第三方平台开设官方销售店的农业企业。怡泰食品2014年线上销售额200多万元,圣贝特蜂业年电商营业额800万元,金土地广告年电商营业额290万元。
“寄养散养”模式。这种模式主要是企业本身不进行电子商务,产品通过委托第三方进行网上销售。一是通过某种单一品种农产品或者休闲观光农业等在淘常州、美团等团购网站进行团购销售的。二是以玉蝶萝卜干代表的农业企业本身不进行电子商务,产品在卖给分销商后,通过分销商的网上商店进行网上销售,如玉蝶萝卜干年电商营业额112万元。