近期，四川省巴中市发生了一起因误用亚硝酸盐引起的农村自办群体性宴席食物中毒事件，为引起村民群众的警惕，东南村积极开展预防亚硝酸盐中毒的食品安全宣传。

村工作人员通过摆放食品安全宣传牌、发放宣传手册等方式向群众宣传什么是亚硝酸盐、亚硝酸盐在食品中使用的规定、人体过量摄入亚硝酸盐的危害、常见的亚硝酸盐致食物中毒的原因。消费者要购买正规渠道销售的食盐，要注意食用新鲜蔬菜，不食用存放过久或变质的蔬菜，吃剩的蔬菜不可在高温下存放过久，饭菜最好现做现吃，不用“苦井水”煮饭。通过开展预防亚硝酸盐中毒的宣传活动，共建食品安全城市，打造平安和谐新北。