根据年度工作计划及《关于开展餐饮服务环节“小龙虾”专项检查的通知》要求，从6月中旬起，奔牛分局集中力量分三组对辖区主要街道、校园周边的餐饮单位进行了检查。在检查过程中，检查人员严格按照许可管理、人员管理、场所环节、设施设备等检查项目，认真做好相关检查记录。同时，针对此次“小龙虾”专项，检查人员将小龙虾加工场所是否健全落实了进货检查验收、索证索票等相关制度，加工场所内外环境卫生是否符合要求，在加工制作过程中是否有使用来源不明、死亡、变质小龙虾和滥用食品添加剂、违法添加非食用物质等违法违规行为作为检查重点，要求经营者及时消除食品安全隐患。结合本次专项，检查人员还使用罂粟壳快检盒对“麻辣烫店、火锅店、龙虾馆”等餐饮服务单位使用的汤底或调料进行快速筛查。截至日前，已检查餐饮单位70余家，未发现罂粟壳快检阳性现象。通过检查发现，全镇餐饮单位整体情况良好，对个别单位人员健康证过期、防虫防尘措施不完善等问题，检查人员现场下达了监督检查意见书，督促其及时整改。