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为更好的维护市场秩序,保障元旦、春节期间餐饮、食品安全,新桥分局节后第一个工作日就继续投入到节日期间餐饮食品安全检查工作中。此次检查主要呈现三大特点:
一是突出智慧监管,检查过程全面留痕。新桥分局监管人员在此次检查工作中,全面应用区市场监督管理局的智慧化监管平台,认真履行监管职能,按照“检查一家,录入一家”的工作原则,对于检查过程中发现的问题,及时留下痕迹,把检查记录全部录入智慧化监管平台,把公示系统和信用体系有机结合,从而使消费者可以及时了解消费场所的情况,通过社会监督,最大限度的保障消费者合法权益。
二是突出票证管理,重点领域源头追溯。一方面新桥分局工作人员针对节日期间消费特点,对聚餐较多的大中型餐饮单位严格监管,按照要求检查经营者食品采购查验台账、食品安全自检自查台账、餐饮具清洗消毒保洁讨账、留样台账等,通过追溯源头规范经营者食品安全;另一方面,新桥分局工作人员对于猪肉、鸡肉等问题较多的重点食品,严格要求经营者提供检验检疫票记录,每日上报相关处室,通过重点领域和重点对象结合检查,从而将食品安全事件发生风险降到最低。
三是突出检测随行,科学监控食品风险。节日期间,新桥分局工作人员严格执行区局工作要求,认真开展检测随行和快检采样送检工作,全面覆盖辖区内食品、餐饮经营户,对于存在问题较多的豆制品、猪肉、包子以及卤菜制品重点检测,由专人专项负责,定时定量完成此项工作,以风险监控的手段保障食品安全。
节日期间,新桥分局已出动49人次,检查各类经营主体362家,发现并及时处理问题3件,有效的保障了新春佳节的餐饮食品安全。